Omek Sanafa

Omek Sanafa

• Le Sésame: Si Vous l’avez acheté cru et non prêt, faites-le griller sans huile (ni beurre) dans une poêle.
  

Les Graine de Pin:

• Faites-les frire dans un peu d’huile ou de beurre (1 cuil. à soupe de beurre pour 1 verre de graines de pin).
  
• Egouttez-les.
  
• Les Amandes: Plongez les amandes dans une casserole d’eau chaude.
  
• Laissez-les macérer pendant 20 min.
  
• Retirez-les, pelez-les, puis fendez-les en deux.
  
• Lavez-les, puis épongez-les.
  
• Faites-les frire dans un peu d’huile ou de beurre (1 cuil. à soupe de beurre pour 1 verre d’amandes).
  
• Egouttez-les.
  
• Les Arachides ou Cacahouètes:
  
• Faites-les griller dans une poêle sans huile ni beurre.
  
• Retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
  
• Peles-les et fendez-les en deux.
  
• Les Pistaches: Plongez les pistaches dans une casserole d’eau chaude.
  
• Préparation des “Mixed Nuts”
  
• Laissez-les macérer pendant 20 min.
  
• Retirezles, décortiquez-les, puis fendez-les en deux.
  
• Lavez-les, puis épongez-les.
  
• Faites-les frire dans un peu d’huile ou de beurre (1 cuil. à soupe de beurre pour 1 verre de pistaches).
  
• Egouttez-les.
• Les Noix Décortiquées: Plongez les noix dans une casserole d’eau froide.
  
• Laissez les mac érer pendant 1 h environ ou jusqu’à ce que vous remarquiez que leur couleur est devenue plus claire.
• Lavez-les, épongez-les, puis faites-les frire dans un peu d’huile ou de beurre (1 cuil. à soupe de beurre pour 1 verre de noix).
• Egouttez-les.
• Les Anacardes: Lavez-les, épongez-les, puis faites-les frire dans un peu d’huile.
  
• Les Noisettes: Faites-les griller sur la plaque du four (ou dans une poêle) sans huile ni beurre.
• Retirez-les, laissez-les refroidir, pelezles, puis fendez-les en deux.

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