Omek Sanafa

 
Les Amandes Version imprimable Suggérer par mail
Les Amandes  :


Omek Sanafa

L’amandier est allié au pêcher, il est natif de la région Méditerranéenne Orientale, et y est cultivé depuis des milliers d’années. Il y a deux genres d’amandes: douces et amères.

 Image

Quand elles sont crues, elles peuvent être toxiques en larges quantités et doivent être décortiquées, blanchies et frites. Les amandes douces sont utilisées entières ou moulues dans la préparation de farces, et de desserts; de même elles sont utilisées hachées, coupées en dés, écaillées et fendues pour enrobage et garnissage.


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