Cette substance douce extraite du nectar des fleurs, est utilisée dans la cuisine dès les anciens époques étant un édulcorant naturel. Elle a l’abilité de parer le froid, le rhumatisme articulaire et les problèmes du cœur.
Le miel donne une saveur exotique aux plats; il est plus facile à digérer et pour l’utiliser au lieu du sucre, vous devez l’utiliser en petites quantités car son goût est plus fort.
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