Le mastic est la résine d’un arbre vert, fournie de l’île Chios en Grèce. Au début, il était utilisée comme un chewing-gum. Il est utilisée maintenant dans les pâtisseries Arabes et il est ajouté au cuisson de viandes et de poulets pour éliminer les saveurs non-souhaitées. Le Mastic stoppe la toux.