Le fruit d’un arbre cultivé au Moyen Orient, en Amérique, en Australie et surtout aux régions Méditerranéennes. Ce fruit est versatile car son zest, son jus et sa chair sont utilisés dans les plats. Sa longueur est 7.5 cm environ ou un peu plus; sa couleur est jaune et sa saveur est amère.
Il est un remarquable anti-poison et le moyen citron donne 2 cuillères à soupe de jus.