Les feuilles fraîches et les graines sont très utilisées au Moyen Orient et dans tout le monde Arabe. Sa saveur est très demandée. Son nom provient du Grec “Koris” signifiant marotte, indicatif de son arôme.
La coriandre est anti-toxique et apaise la douleur des règles. Elle est disponible séchée, en graines et en poudre