Omek Sanafa

 
Rechta Version imprimable Suggérer par mail
Intro: Que vois-je là bouillonner dans mon chaudron? Ces petits cubes colorés de légumes s'agitant gracieusement entre les fines lamelles dorées des Rechta me rappèlent ma grand-mère qui réuississait à mélanger le plaisir du goût et la légerté

Omek Sanafa


Ingrédients:
  • 200 g de pâtes
  • 100 g de fèves sèches
  • 100 g de pois chiches trempés
  • 100 g de céleri en branche haché
  • 100 g de persil haché
  • 1 oignon haché
  • 1/2 cuillère à café d'harissa
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 litres d'eau
  • Quantité: 6 personnes
Difficulté: 1
Image
Etapes :

1. Faire revenir dans l'huile chaude l'oignon, le céleri et le persil.

2. Ajouter le concentré de tomate, puis les deux litres d'eau chaude.

3. Laisser cuire à petit feu pendant trois quarts d'heure.

4. Ajouter les pâtes. Cuire encore 15 minutes. Saler, poivrer et, enfin, mettre l'harissa en dehors du feu.
Recommandez (0) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 467

Soyez le premier à commenter cet article

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent laisser un commentaire.
SVP, connectez vous ou enregistrez vous.

Vos Commentaires, Vos Remarques & Vos Suggestions Nous Intéressent
 
< Précédent   Suivant >
[ Retour ]

Accès Membres






Mot de passe oublié ?
Pas encore de compte ? Enregistrez-vous

Recherche une Recette


Statistiques

Membres: 240
Publications: 1163
Liens: 0

Nouveaux Commentaires

Osban
cheres amies je suis italien et je suis a la recherche de la...
18/04/08 06:25 Plus...
Par dominique

Ojja aux boulettes
je n\'ais jamais essaiyèe la ojja au boulettes mes d\'apres ...
11/04/08 07:58 Plus...
Par dominique

Osban
Tunisienne originaire du sahel je prefere remplacer les trip...
25/09/07 10:53 Plus...
Par naouar

Osban
Confiture de sfarjel
salut all,je suis tunesienne j abihte en allmagne , je me de...
18/09/07 18:18 Plus...
Par doaa

Osban
je suis tunisienne je fais chaque année le osbane je pense q...
15/09/07 07:10 Plus...
Par saloua