Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 500 g de tomates entières pelées au jus
• 250 g de semoule de blé (grains moyens)
• 1/2 litre d'eau
• sel, poivre, cumin
• 1 filet de citron
  

• Temps de Préparation: 0 h 5 mn
• Temps de Cuisson: 0 h 45 mn
  

• Quantité: 4 personnes

Difficulté: 1

Etapes :

1. Faire dorer l'ail écrasé dans l'huile d'olive, en prenant soin de ne surtout pas le brûler

2. Y ajouter les tomates pelées que vous aurez préalablement coupées grossièrement, ainsi que leur jus.

3. Dès reprise du frémissement, recouvrir avec le 1/2 litre d'eau.

4. A ébullition, verser la semoule en pluie.

5. Laisser cuire doucement jusqu'à ce que la semoule ait légèrement gonflé.

6. Saler, poivrer et rajouter une pincée de cumin.

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