Omek Sanafa

 
Mulet charmoula Version imprimable Suggérer par mail
Intro: Voilà une très savoureuse recette avec du mulet, ce petit poisson si bon que l'on prépare ici dans la sauce charmoula si crèmeuse et fine.
Omek Sanafa



Ingrédients:
  • 6 mulets de 300 g chacun
  • 1 kg 500 d'oignons
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1/2 cuillère à café de kamoun
  • 1/2 cuillère à café d'harissa
  • 1 cuillère â café de sel
  • Quantité: 6 personnes
Difficulté: 1
Image
Etapes :

1. Eplucher les oignons et les couper en petits dés, les mettre dans une casserole avec l'ail émincé, les faire revenir à l'huile en réservant une moitié pour la seconde partie du plat, pendant 15 minutes à feu doux.

2. Ecailler les mulets, les laver et les mettre dans une charmoula. Faire une sauce avec l'huile, l'harissa, le kamoun, le sel, le vinaigre et l'eau, mettre à feu doux pendant 15 minutes, ajouter les oignons et l'ail émincé. Servir chaud ou froid.
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