Omek Sanafa

 
Maquereaux grillés Version imprimable Suggérer par mail
Intro: Amateurs de poissons, tenez vous bien car ce qui suit vous fera perdre la raison, C'est un plat si beau et si bon que l'on en cherche encore les secrets. Ce parfait mariage du poisson assaisonné des légumes tous grillés et surtout la touche finale du citron.
Omek Sanafa



Ingrédients:
  • 12 maquereaux
  • 3 tomatesfraîches
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 6 poivrons verts
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 citrons
  • 1/2 cuillère à café d'harissa
  • 2 gousses d'ail pilées
  • 1/2 cuillère à café de kamoun
  • Quantité: 6 personnes
Difficulté: 1
Image
Etapes :

1. Bien laver les maquereaux, les assaisonner avec le sel, le kamoun, l'harissa, l'ail pilé, l'huile et les faire griller.

2. Griller à part les tomates et les poivrons dont il faudra enlever la peau après cuisson, en garnir les maquereaux. Servir avec du jus de citron et des quartiers de citron, garder le plat bien chaud.
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