Omek Sanafa - Boeuf à la cannelle en feuilles de chou

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Boeuf à la cannelle en feuilles de chou

Intro: Voici des doigts de fatma en version originale : des feuilles de chou. Un goût tendre et une couleur rayonnante sont là pour stimuler vos papilles et vous emporter vers une autre dimension.

Omek Sanafa

Ingrédients:

1 cuit. à soupe d'huile
2 oignons, hachés
400 g de bœuf f haché
1/4 cuil. à café de noix muscade râpée
1 cuit. à café de cannelle en poudre
50 g de pignons de pin, légèrement grillés
1 cuit. à soupe de persil frais, haché
1 cuil. à soupe de menthe fraîche, ciselée
8 grandes feuilles de chou

Temps de Préparation: 1 h 0 mn
Temps de Cuisson: 0 h 20 mn
Quantité: 8 portions

Difficulté: 2

Etapes :

1. Faire revenir les oignons dans l'huile chaude, dans une poêle antiadhésive. Ajouter le boeuf la noix muscade, la cannelle et les pignons de pin. Assaisonner de sel et de poivre fraîchement moulu. Faire cuire S minutes, puis laisser refroidir dans un récipient. Mélanger avec le persil et la menthe.

2. Porter à ébullition de l'eau salée dans une grande casserole. Ebouillanter les feuilles de chou 2 minutes en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis rincer sous l'eau froide. Couper les tiges épaisses avec des ciseaux.

3. Déposer des cuil. à soupe de préparation sur chaque feuille et les enrouler, en rentrant les côtés pour enfermer complètement la garniture. Réchauffer 10 minutes dans un récipient à vapeur ou au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Servir chaud ou froid.