Omek Sanafa

 
Thon à la tunisienne Version imprimable Suggérer par mail
Intro: Nous vous préparons des surprises pour la rentrée,...En attendant, bonne recette et bonne dégustation.
Omek Sanafa



Ingrédients:
  • 2 belles tranches de thon (environ 600 g)
  • 750 g de tomates bien mûres
  • 4 poivrons verts (environ 1kg) 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • thym, persil, basilic
  • sel, poivre


  • Temps de Préparation: 0 h 30 mn
  • Temps de Cuisson: 0 h 30 mn
Difficulté: 1
Image
Etapes :

1. Concasser les tomates.

2. Emincer l'oignon et les poivrons en fines lanières.

3. Hacher finement ail et persil.

4. Mettre tous ces ingrédients avec sel poivre et deux branches de thym dans un faitout à fond épais, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une heure.

5. Ajouter alors les tranches de thon de façon qu'elles soient recouvertes par la sauce et qu'elles puissent s'imprégner de ses parfums.

6. Laisser cuire pendant environ vingt minutes.

7. Dresser sur le plat de service en parsemant d'un peu de basilic cru haché.
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