Omek Sanafa - Bricks aux fruits de mer

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Hors d'oeuvres

Bricks aux fruits de mer

Intro: Brick, voilà un son qui mélangé aux parfums de la mer fera chavirer le coeur des plus rétissants... Quand aux gourmands,... à l'abordage!

Omek Sanafa

Ingrédients:

6 feuilles de brick 6 oeufs 18 crevettes moyennes 250 g de calamars 3 pommes de terre 2 citrons 3 cuillères café de
câpres 1 oignon 1 cuillère d'épices Huile de friture
Temps de Préparation: 0 h 30 mn
Temps de Cuisson: 0 h 10 mn
Quantité: 6 personnes

Difficulté: 2

Etapes :

1. Faites une purée avec les pommes de terre.

2. Émincez l'oignon en rondelles. Pochez les crevettes et les calamars dans l'eau bouillante pendant 4 mn, décortiquez les crevettes et découpez-les avec le calamar
en morceaux.

3. Remplissez chaque feuille de brick avec les fruits de mer, la purée de pommes de terre, les câpres, 3 rondelles d'oignons, cassez un oeuf par-dessus et saupoudrez du piment.

4. Pliez le brick en deux et soudez les bords en appuyant bien.

5. Faites frire. Épongez les bricks sur du papier absorbant

6. Servez chaque brick avec un quart de citron

Notes:Creusez un puits au milieu des autres ingrédients avant de casser l'oeuf.