Intro: Ne confondez pas yo-yo et you-you bien que les deux ailles bien ensemble. Poussons un you-you et mangeant un yo-yo.
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 150 g de sucre glare
- 100 g d'amandes broyees
- 4 oeufs
- 1 paquet de levure d pâtisserie
- 1 tasse de lait
- 1/2 litre d'huile
- 500 g de sucre cristallisé
- 1 cuillère a café de jus de citron
Difficulté: 1 Etapes :
1. Faire une pate aver la farine, les oeufs, le sucre glare, la levure 10 cl d'huile.
2. Ajouter la tasse de lait afin que la pate ne durcisse pas.
3. Etaler au rouleau sur 1 centimetre d'epaisseur.
4. Découper en couronne à l'aide de 2 verres de taille différente
de manière à obtenir des anneaux de 3 cm de diametre.
5. Les faire frire dans un demi-litre d'huile chaude.
6. Faire le sirop aver le sucre cristallise, l'eau, le citron.
7. Tremper les rondelles de pâte frite dans ce sirop.
8. Les retirer, les laisser égoutter et ies enrober d'amandes broyées. Servir chaud.
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