Omek Sanafa

 
Ghraiba hom's Version imprimable Suggérer par mail
Omek Sanafa

Intro:Aaah Ya kaabet el Ghraiba. Il n'y a que toi pour me comprendre.

Ingrédients:
  • 2 kg de farine de pois chiches grillés
  • 700 g de beurre salé
  • 700 g de sucre glace
  • 500 g de farine
  • Quantité: 3 kg à raison de 50 pièces par kg
Difficulté: 2
Image
Etapes :

1. Mélanger la farine de pois chiches, le beurre salé, le sucre glace, la farine. Pétrir soigneusement et vigoureusement jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.

2. La rouler en baguettes d'une épaisseur de 1,5 centimètre avec la paume de la main.

3. Découper cette baguette en bâtonnets de 4 centimètres de longueur environ.

4. Mettre à four chaud sur une plaque à four, laisser cuire à feu assez doux pendant une demi-heure.
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