Omek Sanafa - Gâteau au fromage et aux raisins

Guide des Recettes

Recettes Gastronomiques Tunisiennes

Dessert

Gâteau au fromage et aux raisins

Intro: Le mélange sucré/salé fera un malheur auprès des adeptes de ces goûts mélangés. Ce gâteau est une petite merveille qui fera fondre même ceux qui n’ont jamais essayé ce goût

Ingrédients:

Croûte

375 g de chapelure de biscuits complets

1 cuil. à café d’épices mélangées

125 g de beurre, fondu

Garniture 3 œufs

¾ de tasse de sucre

500 g de fromage frais

1 cuil. à café d'essence de vanille

¼ de tasse de raisins secs

2 cuil à café de zeste de citron râpé finement

Crème fouettée, muscade et fruits pour garnir

Temps de Préparation: 0 h 25 mn

Temps de Cuisson: 1 h 0 mn

Quantité: 8 personnes

Difficulté: 2

Etapes :

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Croûte Mélanger la chapelure de biscuits, les épices mélangées et le beurre fondu. Presser le mélange dans le fond et sur les côtés d'un moule à fond amovible de 20 cm de diamètre.

3. Garniture Dans un bol, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et épais. Incorporer le fromage frais petit à petit tout en battant au batteur électrique. Ajouter l'essence de vanille, les raisins et le zeste de citron. Bien battre.