Omek Sanafa

 
Boulettes aux pistaches Version imprimable Suggérer par mail
Intro: Vous en raffolez mais vous vous lamentez que de nos jours plus personnes ne sache les préparer. Qu'a cela ne tienne, prenez la relève.
Omek Sanafa



Ingrédients:
  • 250 d'amandes
  • 600 g de pistaches
  • 1 kg de sucre glace

sirop
  • 500 g de sucre cristallisé
  • 1/4 de litre d'eau
  • eau de rose pour parfumer

  • Quantité: 1 kg
Difficulté: 2
Image
Etapes :

1. Broyer les amandes, en faire une pâte en additionnant le sucre glace et en malaxant avec un peu d'eau de rose.

2. Former des boulettes de la grosseur d'une noix.

3. Faire un sirop avec le sucre cristallisé et un quart de litre d'eau.

4. Tremper les boulettes de pâte d'amande dans le sirop, puis les enrober en les roulant dans les pistaches entières décortiquées.
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