Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 130 g graisse végétale
• 60 g sucre
• 0,15 dl sirop de maïs
• 1 neuf
• 1 c. à s. extrait d'amande
• 200 g farine
• 20 g amandes moulues
• 1 c. à c. levure chimique
• 1 pincée de sel
• 30 amandes entières
• 1 blanc d'oeuf
• Quantité: 2 et 1/2 Douzaines

Difficulté: 1

Etapes :

1. Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer une tôle.

2. Au robot ménager ou au batteur électrique, battre la graisse jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Ajouter le sucre, le sirop de maïs, l'oeuf et l'extrait d'amande; bien battre le mélange. Réserver.

3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel. Incorporer ces ingrédients secs au mélange sucré jusqu'à ce que la pâte s'amalgame.

4. Façonner la pâte en 30 boulettes et les disposer sur la tôle, à 2,5 cm d'intervalle. Déposer une amande sur chaque boulette et presser légèrement. Badigeonner les biscuits de blanc d'oeuf.

5. Faire cuire au four 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Notes:
Vous pouvez moudre les amandes mondées au robot ménager ou au mixer.

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