Intro: Rien ne vaut un petit beurre le matin pour faire le plein d'énergie.
Omek Sanafa
Ingrédients:
75 g beurre ramolli
40 g sucre
85 g cassonade tassée
170 g beurre d'arachide, crémeux ou croquant
2 c. à s.lait écrémé
1 c. à c. extrait de vanille
1 oeuf, battu
220 g farine
1 c. à c. bicarbonate de soude 1/2 c. à c.1sel
Quantité: 3 et 1/2 douzaines
Difficulté: 1
Etapes : 1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Au robot ménager ou au batteur électrique, battre ensemble le beurre, le sucre et la cassonade. Ajouter le beurre d'arachide, le lait, la vanille et l'œuf; bien mélanger.
3. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel; bien mélanger. Laisser la pâte reposer quelques minutes.
4. Façonner la pâte en boulettes de 2,5 cm de diamètre. Les disposer sur une tôle non beurrée, suffisamment espacées pour qu'elles ne se touchent pas une fois aplaties. Aplatir légèrement chaque boulette avec les dents d'une fourchette en y laissant l'empreinte.
5. Faire cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Recettes Gastronomiques Tunisiennes 
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