Omek Sanafa

 
Assida au beurre et au sucre fondu Version imprimable Suggérer par mail
Intro: L'assida à base de farine ou de semoule est la plus classique et la plus simple des recettes d'assida tunisienne. Cette recette peu s'adapter à tous les goûts: sucrée, salée ou même à la sauce aucune limite à l'imagination.
Omek Sanafa


Ingrédients:
  • 300g de farine
  • 1 dl d'eau
  • 1 c. à c. de sel fin
  • Temps de Préparation: 0 h 10 mn
  • Temps de Cuisson: 0 h 20 mn
  • Quantité: 4 personnes

Difficulté: 2

Image

Etapes :
1. Délayer la farine dans l'eau, la passer pour faire disparaître tous les grumeaux.

2. Ajouter le sel et mettre à cuire à feu moyen en tournant constamment.

3. Lorsque la bouillie devient épaisse, laisser cuire encore 5mn et sortir du feu.

4. verser dans un plat, y pratiquer un trou au milieu.

5. Ajouter à l'assida un oeuf de beurre préalablement fondu.

6- Servir avec du sucre fin, chaque convive se sucrera selon son goût.


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