Omek Sanafa

 
Café de pissenlit Version imprimable Suggérer par mail
Intro: Café pour amateurs avertis... Sensations fortes assurées.


Omek Sanafa


Ingrédients: voir les etapes de préparations
Difficulté: 2

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Etapes :

  1. Grattez bien les racines.
  2. Couvrez-les juste d'eau et portez à ébullition.
  3. Quand elles seront bien sèches, réduisez-les en petits morceaux de la taille d'un grain de café
  4. Faites-les griller à four moyen pendant 1 h 30 mn.
  5. Moulez et mettez deux cuillers à soupe rases par demi-litre d'eau.
Notes:Ce « café» a une saveur aigre-douce. On peut le boire pur ou avec du café. Choisissez des racines bien droites car plus faciles à nettoyer. Vous pourrez servir les feuilles en salade: elles sont très nutritives.
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