Omek Sanafa - Croûte à la saucisse

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Croûte à la saucisse

Croûte à la saucisse :

Omek Sanafa

Intro: Si vous aimez les goûts fortement relevés, vous aimerez alors ce délicieux pain aux céréales garni de toutes les bonnes choses que vous aimez : saucisse, tomate, poivron,…

Ingrédients:

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillerée à soupe de persil frais, finement haché
4 saucisses italiennes
1 oignon rouge moyen, émincé
½ poivron vert, coupé en fines lanières
1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
400 g de tomates en conserve, concassées
1 cuillerée à soupe de sauce au piment fort
1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillerée à soupe de basilic frais haché
1 cuillerée à café de thym frais haché
1 pain aux céréales
1 tasse de mozzarella râpée

Temps de Préparation: 0 h 25 mn
Temps de Cuisson: 0 h 45 mn
Quantité: 2-4 personnes

Difficulté: 1

Etapes :

1. Faites revenir l'ail et 1e persil pendant 2 minutes dans l'huile chaude d'une poêle à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer en les retournant, puis réservez. Incorporez l'oignon et le poivron que vous faites cuire pendant 4 minutes. Versez le concentré de tomates et remuez pendant 1 minute. Mélangez enfin les tomates, la sauce au piment, le vinaigre, le basilic et le thym. Portez à ébullition, puis baissez le feu.

2. Coupez les saucisses en rondelles de 1 cm et remettez-les dans la poêle; laissez frémir 25 minutes dans la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe et réduise.

3. Coupez le pain en tranches de 2 cm que vous faites griller des deux côtés. Recouvrez de préparation à la tomate et à 1a saucisse, puis saupoudrez de mozzarella. Laissez 2 minutes sous le gril, jusqu'à ce que 1e fromage fonde. Servez aussitôt.

Notes:Les saucisses italiennes offrent une variété de saveurs, formes et dimensions.