Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 500 g de myrtilles fraîches ou décongelées et bien égouttées

• 4 à 8 cuit. à soupe de sucre (selon la saveur des myrtilles)

• 125 ml de porto ou de muscat

• 1 bâton de cannelle ou 1 pincée de cannelle

• 1 cuit. à soupe de brandy (ou cognac)

• 1 cuit. à soupe d'eau

• Boules de crème glacée à la vanille

• Temps de Préparation: 0 h 15 mn

• Temps de Cuisson: 0 h 5 mn

• Quantité: 4 personnes

Difficulté: 1

Etapes :
1. Dans une casserole, mélanger les myrtilles, le sucre, le porto ou le muscat et la cannelle. Porter à ébullition et laisser mijoter de 2 à 5 minutes jusqu'à ce que les myrtilles soient tendres.

2. Retirer du feu, ajouter le brandy (ou le cognac) et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant délicatement. Retirer le bâton de cannelle. Servir tiède ou froid.

3. Déposer des boules de crème glacée dans des coupes. Garnir de sauce aux myrtilles.

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