Omek Sanafa

Ingrédients :

• 4 oeufs-
• 60 g de fécule-
• 60g de farine-
• 250 g de sucre semoule-
• 1/3 de sachet de levure-
• 1 sachet de sucre vanillé-

Les etapes :

Préchauffez votre four à 160°C (th 5-6), ans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre. Battez bien. Ajoutez la •farine, la fécule et la levure. Montez les blancs en neige, incorporez les délicatement à la pâte sans les casser. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et saupoudrez de sucre vanillé. Mettez au four pendant 1 heure. Variantes : Pour toutes celles qui surveillent leur poids : pour tous mes cakes, prenez du beurre à 41% de matière grasse, divisez la quantité de sucre par deux et complétez avec du sucre fructose. Cela permet de minimiser les dégâts pour les irréductibles du régime
« Prenez de la levure alsacienne, plus facile à manier que la levure de boulangerie. «

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