Préchauffez votre four à 180°C (th 6), élangez bien la farine et le miel (rajoutez un peu de farine si la pâte n’est pas assez ferme). Laissez reposer une heure puis ajouter le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et les épices tout en pétrissant la pâte. Découpez les bananes et les figues en petits morceaux, incorporez-les à la préparation. N’hésitez pas à travailler la pâte à la main. Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 50 min. Badigeonnez d’un peu de miel à la sortie du four. « Dans toutes les bonnes épiceries, vous pourrez facilement vous procurez les alcools et les petits ingrédients annexes tels que : mélange pralin, pépites de chocolat, noix de coco râpée, fruits confits, quatre-épices, cannelle, amandes effilées … «
Recettes Gastronomiques Occidentales 
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