Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 3 oeufs-
• 1 citron-
• 125 g de sucre semoule-
• 150g de farine-
• ½ sachet de levure-
• 125 g de beurre demi-sel-
• 150 g de cerneaux de noix de pécan-
• 2 cuillerées à soupe de sirop d’érable-
  

Les etapes :

Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Mixez grossièrement les noix. Lavez le citron, prélevez son zeste et son jus. Dans un saladier, travaillez bien le beurre ramolli avec le sucre. Ajoutez, un par un, les oeufs puis le jus et le zeste de citron. Ajoutez la farine, la levure et le sirop d’érable. Incorporez les noix à la pâte et mélangez. Beurrez et farinez un moule puis versez-y la pâte. Mettez au four pendant 45 min. « Laissez toujours reposer votre appareil 30 min avant d’enfourner. Plus vous le préparez à l’avance, meilleur sera le cake. »

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