Préchauffez votre four à 240°C (th 8). Mettez les raisins dans un bol avec le sachet de thé . Couvrez d’eau tiède et laissez macérer. Taillez les fruits confits en petits dés et farinez-les. Mélangez le beurre et le sucre au fouet. Ajoutez les oeufs un par un, puis incorporez la farine et la levure. Travaillez bien le mélange. Egouttez et séchez les raisins en mettant le jus de côté, puis farinez-les. Ajoutez les à la pâte, avec les fruits confits et versez le tout dans un moule non graissé. Mettez à cuire pendant 5 min à 240°C (th 8), puis durant 40 min à 180°C (th 6). A la sortie du four, arrosez du jus restant des raisins. Variantes : Au caramel, aux amandes et aux raisins :faites un caramel avec 100 g de sucre et 10 cl d’eau. Dès que le caramel brunit, incorporez-le à la pâte et remuez aussitôt. Ajoutez 100 g de raisins gonflés et 100 g d’amandes entières.
Recettes Gastronomiques Occidentales 
Recommandez (0) | 
Citez cet article sur votre site | Pages vues: 107
