Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 3 oeufs-
• 170 g de sucre semoule-
• 160g de farine-
• 1/3 de sachet de levure-
• 150 g de beurre demi-sel-
• 200 g de framboises-
• 6 feuilles de menthe-
• 1 cuillerée à soupe de liqueur de framboise-

Les etapes :

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporez la farine et  la levure. Mélangez. Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Mixez 150 g de framboises avec trois feuilles de menthe, incorporez la purée de  framboises à l’appareil. Mélangez. Alternez, dans un moule beurré et fariné, une couche de pâte, le reste des  framboises et des feuilles de menthe. Mettez à cuire pendant 40 min. A la sortie du four, arrosez avec la liqueur de framboise. Variantes : Aux myrtilles : vous pouvez très bien remplacer les framboises par 200 g de myrtilles. « Laissez toujours refroidir votre cake avant de le démouler. «

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