Préchauffez votre four à 240 °C (th 8) Dans un saladier, mélangez bien le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet. Incorporez les oeufs un à un, puis la farine, la levure et les quatre-épices. Fouettez bien le tout. Coupez les bananes en petits dés, mélangez-les aux noix de cajou et mélangez le tout à la pâte. Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 5 min à 240 °C (th 8) puis 40 min à 180 °C (th 6). A la sortie du four, arrosez avec le Grand Marnier. « Dans toutes les bonnes épiceries, vous pourrez facilement vous procurez les alcools et les petits ingrédients annexes tels que : mélange pralin, pépites de chocolat, coco râpé, gousse de vanille, quatre-épices, cannelle, amandes effilées … «
Recettes Gastronomiques Occidentales 
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