Préchauffez votre four à 180°C (th 6) Equeutez et lavez les champignons, puis émincez-les. Dans une poêle, faites-les rissoler avec 5 cl d’huile, le sel et le poivre jusqu’à évaporation totale de l’eau qu’ils rendent. En fin de cuisson, ajoutez l’ail écrasé et le persil mixé. Mélangez et laissez refroidir. Pendant ce temps, fouettez le beurre ramolli avec le reste d’huile. Incorporez les oeufs un à un. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez délicatement le tout. Ajoutez le gruyère. Remuez. Incorporez les champignons à la base. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min. Variantes : Selon la saison, vous pouvez utiliser d’autres sortes de champignons.
Recettes Gastronomiques Occidentales 
Recommandez (0) | 
Citez cet article sur votre site | Pages vues: 106
