Préchauffez votre four à 180°C (th 6) Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez le au mélange. Epluchez et râpez le gingembre, farinez les cerises et mélangez-les à la base. Versez le tout dans un moule en forme de coeur et faites cuire au four pendant 40 min. A la sortie du four, arrosez de kirsch. Variantes : Aux cerises et à la poire : remplacez les cerises amarena par 150 g de cerises burlat et la moitié d’une poire williams épluchée et coupée en morceaux. Farinez bien le tout.
Recettes Gastronomiques Occidentales 
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