Les etapes : Mettez au four les fonds d’artichaut dans de l’eau bouillante citronnée pendant 20 min, puis égouttez-les et séchez-les. Mettez-en deux de côté et mixez le reste en purée. Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez petit à petit l’huile et le lait chaud puis la purée d’artichauts à l’appareil. Versez la moitié de la pâte dans un moule en y insérant les olives et les fonds tranchés restants, puis couvrez avec le reste de pâte. Mettez au four pendant 45 min.• « Si le temps presse, vous pouvez utiliser des olives dénoyautées. « Recommandez (0) | Citez cet article sur votre site | Pages vues: 93
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Recettes Gastronomiques Occidentales 
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