Cake aux Anchois, aux Tomates et aux Olives noires
Cake aux Anchois, aux Tomates et aux Olives noires :
Omek Sanafa
Ingrédients :
3 oeufs-
150g de farine-
1 sachet de levure-
10 cl d’huile de tournesol-
12.5 cl de lait entier-
100 g de gruyère râpé-
100 g de filets d’anchois en boîte-
2 belles tomates-
50 g d’olives noires-
1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol-
2 pincées de poivre-
Les etapes :
Préchauffez votre four à 180°C (th 6) Épluchez les tomates, épépinez-les, taillez-les en dés et faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile pendant 15 min. Ajoutez les filets d’anchois, les olives coupées en deux et le poivre. Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez le mélange aux anchois à la base. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min. « Le micro-ondes peut vous faire gagner du temps pour éplucher facilement les tomates et les pêches : après 1 min à faible puissance, la peau s’enlèvera plus facilement. «
Recettes Gastronomiques Occidentales 
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