Omek Sanafa

• 3 oeufs-

• 150g de farine-
• 1 sachet de levure-
• 10 cl d’huile de tournesol-
• 12.5 cl de lait entier-
• 100 g de gruyère râpé-
• 100 g de champignons de Paris-
• 100 g de jambon d’Auvergne-
• 100 g de tomme d’Auvergne-
• 1 pincée de sel-
• 1 pincée de poivre-
  

Les etapes :

Préchauffez votre four à 180°C (th 6). Lavez puis émincez les champignons. Faites-les sauter dans une poêle avec un peu  d’huile jusqu’à l’absorption totale de l’eau qu’ils rendent. Ajoutez la pincée de sel. Découpez le jambon en fines lamelles et détaillez la tomme en cubes. Ajoutez le tout aux champignons. Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit  l’huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez. Incorporez le mélange gruyère-jambon-tomme à la base. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min. « Laissez toujours reposer votre appareil 30 min avant d’enfourner. Plus vous le préparerez à l’avance, meilleur sera le cake. »

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