Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 3 oeufs-
• 150g de farine-
• 1 sachet de levure-
• 8 cl d’huile de tournesol-
• 12.5 cl de lait entier-
• 100 g de gruyère râpé-
• 150 g de saumon fumé-
• 50 g de harengs marinés-
• 1 cuillerée à café re raifort râpé-
• 1 branche d’aneth-
• 2 pincées de poivre-

Les etapes :

Préchauffez votre four à 180°C (th 6) Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit  l’huile, le lait chaud, l’aneth ciselé et le poivre. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Découpez en lamelles le saumon et les harengs préalablement égouttés, ajoutez-y le  raifort et incorporez le tout à la base. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min. « L’huile de tournesol me sert pour tous mes cakes ; j’utilise l’huile d’olive pour les quelques cakes à base de produits provençaux. «

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