Préchauffez votre four à 180°C (th 6) Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l’huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez. Coupez le saumon en lamelles, ciselez les brins de ciboulette et mettez-les dans la pâte. Mélangez. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min. « Laissez toujours refroidir votre cake avant de le démouler. »
Recettes Gastronomiques Occidentales 
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