Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 3 oeufs-
• 150g de farine-
• 1 sachet de levure-
• 8 cl d’huile de tournesol-
• 12.5 cl de lait entier-
• 100 g de gruyère râpé-
• 150 g de lard de poitrine en tranches fines-
• 1 banane-
• 5 g de gingembre râpé-
• 20 g de cacahuètes grillées-
• 1 pincée de sel-
• 1 pincée de poivre-

Les etapes :

Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir dans une poêle sans matière grasse, le lard coupé en dés pendant 2  min. Hors du feu, ajoutez au lard la banane en rondelles, le gingembre, le sel, le poivre et les cacahuètes.Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit  l’huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez le mélange lard-banane à la base, mélangez. Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min. « Prenez de la levure alsacienne, plus facile à manier que la levure de boulangerie. «

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