Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 3 oeufs-
• 200 g de sucre semoule-
• 20 cl d’huile de tournesol-
• 350 g de farine-
• 1 sachet de levure-
• 400 g de carottes râpées-
• 100 g de raisins de Corinthe-
• 2 cuillerées à café de cannelle-
• 1 pincée de noix de Muscade-

Les etapes :

Préchauffez votre four à 180°C (th 6)• Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajoutez • l’huile, la cannelle et la muscade. Remuez. Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien. Mettez enfin les carottes râpées et • les raisins secs préalablement gonflés dans l’eau et égouttés. Mélangez délicatement. Versez le tout dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four pendant 45 • min. Variantes : Au Potiron : coupez le potiron en morceaux, couvrez-le de lait et faites-le cuire à feu doux durant 20 min. Egouttez-le bien et mixez-le. Incorporez à la base.

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