Préchauffez votre four à 180°C (th 6)• Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes • préalablement tranchées et saupoudrez de sucre. Faites-les revenir 5 min. Laissez refroidir. Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. • Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez le au mélange. Ajoutez les • bananes caramélisées à la base. Mélangez. Versez le tout dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four pendant 40 • min. Variantes : A la banane et au chocolat : ajoutez au mélange 100 g de chocolat noir à forte teneur en cacao, fondu. « Vous pouvez utiliser des moules de formes différentes (chat, chouette, lapin …) et ainsi égayer votre buffet. »
Recettes Gastronomiques Occidentales 
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