Omek Sanafa - Sauté d'agneau à la mongole

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Plat Principale

Sauté d'agneau à la mongole

Sauté d'agneau à la mongole :

Omek Sanafa

Intro: L’élégance de ce met est telle qu’il est inutile de résister à l’envie d’y goûter. Ce plat est

idéal pour un déjeuner en plein air. Vous pouvez aussi l’assortir à un plat moins riche en

protéines. Comme ça vous obtiendrez un menu varié et équilibré.

Ingrédients:

400 g d'agneau maigre, désossé
1 cuil. à café d 'ail écrasé
2 cuil à café de gingembre, râpé
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à soupe d’huile de sésame
2 cuil. à café de fécule de maïs
1 gros oignon
2 cuil. à soupe d’huile
2 cuil. à café de graines de sésame
Temps de Préparation: 1 h 0 mn
Temps de Cuisson: 0 h 6 mn
Quantité: 4 personnes

Difficulté: 1

Etapes :

1. Couper l'agneau en tranches, puis en lamelles. Les déposer dans une assiette. Ajouter l'ail,

le gingembre, la sauce soja,l'huile de sésame et la fécule. Mélanger et laisser mariner 2

heures.

2. Émincer les oignons en rondelles.

3. Dans l'huile chaude, faire blondir les oignons. Les enlever. Laisser revenir la viande

environ 2 minutes.

4. Déposer les oignons dans un plat, recouvrir des lamelles d'agneau cuites. Décorer avec des

graines de sésame.