Omek Sanafa - Poulet aux cacahuètes et au piment

Guide des Recettes

Recettes Gastronomiques Occidentales

Plat Principale

Poulet aux cacahuètes et au piment

ntro: Recette facile faites pour toutes celles qui aiment la fantaisie. Le poulet est mis en valeur par un choix d’ingrédients de différentes saveurs : cacahuètes, oignon, poivron…. Ce plat est réalisable avec des gambas ou du porc pour encore plus de variété dans les menus.

Omek Sanafa

I

Ingrédients:

400 g de blancs de poulet avec la peau
1 cuil. à café de gingembre, râpé
1 cuil. à soupe de sauce soja
1 piment rouge haché
½ bol de cacahuètes
½ bol d’huile
1 oignons, coupé en rondelles
1 petit poivron rouge coupé en losanges
l petit poivron vert, coupé en losanges
1 bol de pousses de bambou
½ bol de bottillon de poule
1 cuil. à café de sauce Chili
2 cuil. à café de fécule de maïs
Temps de Préparation: 0 h 45 mn
Temps de Cuisson: 0 h 8 mn
Quantité: 4 à 6 personnes

Difficulté: 2

Etapes :

1. Couper le poulet en dés de 2 cm et les déposer dans le gingembre,la sauce soja. Mélanger et laisser macérer 30 minutes.

2. Faire revenir dans d'huile chaude le piment et les cacahuètes 1 minute, retirer. Laisser la moitié de l'huile y dorer l'oignon, le poivron et les pousses de bambou 1 minute, retirer. Faire revenir le poulet 2 minutes.

3. Verser le mélange de bouillon, de sauce soja et de fécule. Porter à ébullition à feu vif en remuant jusqu'à épaississement.

4. Incorporer le poivron, le piment et les cacahuètes. Réchauffer.