Omek Sanafa - Lazagne individuelles

Guide des Recettes

Recettes Gastronomiques Occidentales

Plat Principale

Lazagne individuelles

Intro: Rien que pour vous et vous seul(e). Un plat de lazagne à vous faire fondre un glacier millénaire...

Omek Sanafa

Ingrédients:

3 c. à s.beurre
25 g farine
5 dl lait écrémé
1 pincée de muscade
16 lasagne aux épinards, cuites
100 g emmenthal râpé
sel et poivre fraîchement moulu

SAUCE TOMATE À LA VIANDE

1 c. à s.huile d'olive
1/2 oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
500 g viande de veau ou de dinde, hachée, maigre
2 c. à s. farine
540 g tomates en conserve
55 g concentré de tomates
1 feuille de laurier
1 c. à c. thym séché
1/2 c. à c. marjolaine séchée
I c. à c. sucre
Quantité: 4 portions

Difficulté: 1

Etapes :

1. Préchauffer le four à 200 °C. Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu moyen, et y incorporer la farine.

2. Ajouter graduellement le lait en remuant sans arrêt afin d'éviter la formation de grumeaux. Ajouter la muscade et assaisonner au goût. Lorsque la sauce est lisse el épaisse, retirer du feu, couvrir et tenir à chaud.

3. Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et puis la viande, en détachant les grumeaux à la fourchette. Faire cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce que la viande brunisse. Saupoudrer de farine et bien remuer.

4. Ajouter les tomates et leur jus, le concentré de tomates, la feuille de laurier, le thym, la marjolaine et le sucre. Laisser mijoter à doux 15 minutes, en remuant de temp temps. Retirer la feuille de laurier et tenir la sauce au chaud.

5. Disposer une couche de lasagne dans de petits plats allant au four. Couvrir de sauce tomate, puis d'une couche de sauce blanche Répéter ces couches jusqu'à l'épuisement des ingrédients. Couvrir de fromage râpé Faire cuire au four, de 15 à 20 minutes.