Omek Sanafa

 
Côtes d'Agneau à la Purée aux Olives Version imprimable Suggérer par mail
Intro: Qui n’a pas envie de changer un peu? Qui? Et bien voici une recette qui vous changer votre avis sur l’agneau
Omek Sanafa


Ingrédients:
  • 8 côtes d'agneau
  • 800 g de pommes de terre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 g d'olives noires dénoyautées
  • Sel, poivre
  • Temps de Préparation: 0 h 15 mn
  • Temps de Cuisson: 0 h 25 mn
  • Quantité: 4 personnes
Difficulté: 1
Image
Etapes :

1. Pelez et coupez les pommes de terre en quatre. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25 mn.

2. Égouttez-les et réduisez-les en purée avec les olives au mixeur en incorporant petit à petit l'huile d'olive.

3. Assaisonnez au goût.

4. Cuisez au gril les côtes d'agneau à feu moyen pendant 10 mn en les retournant à mi-cuisson.

5. Servez 2 côtes par assiette avec un peu de purée.







 
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