Omek Sanafa - Tourte à la viande et aux légumes

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Tourte à la viande et aux légumes

Intro: Cette pizza fort bien garnie en viande et en légumes est idéale pour une dégustation en famille. Elle se distingue des autres par sa croûte épaisse et profonde dont les bords sont légèrement dorés.

Omek Sanafa

Ingrédients:

1 portion de pâte à pizza, non étalée
250 g de veau hachés
½ portion de sauce à pizza
1 poivron rouge moyen, finement haché
1 poivron vert moyen, finement haché
75 g de champignons de Paris émincés
350 g de tomates olivettes coupées en tranches
1/3 de tasse d'olives vertes farcies, coupées en rondelles
1 ½ tasse de mozzarella râpée
½ tasse de parmesan coupé en lamelles
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Temps de Préparation: 0 h 15 mn
Temps de Cuisson: 0 h 3 mn
Quantité: 4-6 personnes

Difficulté: 1

Etapes :

1. Préchauffez le four à chaleur moyenne (210 °C ou 190 °C pour un four à gaz). Huilez un moule à bords hauts de 26 cm de diamètre. Recouvrez le fond et les parois de polenta et faites tomber l'excédent. Étalez 1a pâte, puis posez la dans le moule en recouvrant les parois presque jusqu'en haut. Repliez le bord pour le consolider.

2. Faites dorer la viande pendant 3-5 minutes à feu moyen dans une poêle non adhésive; séparez les morceaux avec une fourchette. Laissez égoutter le jus, puis faites refroidir.

3. Étalez la sauce à pizza sur le fond. Répartissez la viande, le poivron rouge et vert, puis les champignons. Disposez les tranches de tomates sur le dessus. Parsemez d'olives, de mozzarella et de parmesan.

4. Badigeonnez d'huile d'olive le bord de la pâte. Faites cuire 25 minutes à four moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la pâte dorée. Attendez 5 minutes avant de couper pour servir.

Notes:La croûte de cette pizza est plus épaisse que celle des autres.