Omek Sanafa - Toasts à la bolognaise

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Toasts à la bolognaise

Intro: La sauce bolognaise n’a pas fini de vous émerveiller. Après les pâtes, c’est aux toasts qu’elle s’attaque pour vous séduire encore et encore par son goût exquis. Alors, ne résistez plus !

Omek Sanafa

Ingrédients:

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen, finement haché
2 gousses d'ail écrasées
1 cuillerée à soupe de persil frais finement haché
250 g de bœuf haché maigre
2 cuillerées à soupe de concentré de tomates
400 g de tomates en conserve, concassées

¼ de tasse de basilic frais finement ciselé
½ cuillerée à café de piment en poudre
Sel et poivre
1 pain italien coupé en tranches épaisses
½ tasse de parmesan en lamelles
Brins de persil frais pour la décoration

Temps de Préparation: 0 h 10 mn
Temps de Cuisson: 0 h 50 mn
Quantité: 2-4 personnes

Difficulté: 1

Etapes :

1. Faites revenir l'oignon pendant 4 minutes dans l'huile chaude. Ajoutez l'ail et le persil, et laissez mijoter 2 minutes.

2. Incorporez la viande que vous faites dorer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit en partie absorbé. Séparez les morceaux avec une fourchette. Versez le concentré de tomates que vous remuez pendant 2 minutes. Mélangez les tomates, le basilic, le piment en poudre; salez et poivrez. Portez à ébullition, puis laissez frémir 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et réduise.

3. Faites griller les tranches de pain des deux côtés. Recouvrez de sauce bolognaise et saupoudrez de parmesan. Laissez 4-5 minutes sur le gril préchauffé, jusqu'à ce que le fromage fonde. Décorez de persil et servez aussitôt.