Omek Sanafa

Omek Sanafa

• la poitrine d'une poule à bouillir
• 30 g de pain de mie sans croûte
• 1/2 l de bouillon de volaille
• 50 g d'amandes effilées et grillées
• 6 jaunes d'oeufs cuits durs
• 3 dl de crème fraîche
• sel et poivre
  

• Temps de Préparation: 0 h 5 mn
• Temps de Cuisson: 0 h 15 mn
• Quantité: 4 personnes
  

• Plongez le pain dans le bouillon et laissez frémir quelque peu sur feu moyen.
  
• Pétrissez le blanc de volaille avec les jaunes d'oeufs dans un mortier.
  
• Assaisonnez de poivre et de sel.
  
• Ajoutez ce mélange ainsi que la crème au potage et donnez un petit bouillon.
  
• Tamisez et réchauffez sans bouillir.
  
• Saupoudrez des amandes effilées et grillées et servez aussitôt.

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent laisser un commentaire.
SVP, connectez vous ou enregistrez vous.