Omek Sanafa

• 8 tasses de lait
• 1/4 de tasse de sherry ou 2 c. à table de vanille
• 3 blancs d'oeufs
• 1/4 de tasse de sucre
• 1 tasse de crème à 35%
• 1 c. à thé de sucre
• Muscade

• Faites chauffer le lait au bain-marie. Mêler le sucre avec les jaunes d'oeufs, verser doucement le lait sur les jaunes, remettez le tout au bain-marie.

• Faire cuire en brassant jusqu'à napper la cuillère. Refroidir, ajouter le sherry ou la vanille. Battre les blancs, ajouter le sel et graduellement le 1/4 de tasse de sucre.

• Ajouter la première préparation dans les blancs en pliant doucement sans battre. Refroidir de 4 à 5 heures

• Verser dans un bol à punch. Fouetter la crème, ajouter la c. à thé de sucre. Servir l'egg nog dans des verres et garnir de crème fouettée et de muscade

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent laisser un commentaire.
SVP, connectez vous ou enregistrez vous.