Omek Sanafa

Omek Sanafa

• 500 g de poulet désossé
• 3 gousses d’ail, pelées et pilées
• ½ bouquet de persil, haché fin, lavé et
• égoutté (½ verre)
• ¼ verre d’huile végétale
• ½ cuil. à soupe de sel (selon votre
• goût)
• ½ cuil. à café de poivre noir en poudre
• (selon votre goût)
• ½ cuil. à café de cumin en poudre

Les etapes :

• Coupez la viande de poulet en petits cubes.
  
• Mettez ceux-ci dans une jatte.
  
• Mélangez bien l’ail, le persil, l’huile, le cumin, le sel et le poivre dans une terrine.
  
• Versez cette préparation sur les cubes de poulet.
  
• Mélangez bien et laissez mariner pendant 1 h.
  
• Enfilez les cubes de poulet égouttés sur les brochettes en les alternant.
  
• Faites-les griller sur du charbon de bois préparé.
• Disposez les brochettes sur un grand plat de service.
  
• Servez immédiatement avec de la salade, des pommes de terre frites, la “Sauce D’ail” et des saumures.

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