Omek Sanafa

 
Oeuf à lalexandrine Version imprimable Suggérer par mail
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 oeufs durs
- 1 verre de purée de tomate
- 1/2 verre d'eau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe d'oignon haché
- 1 cuillère à soupe de persil
- sel poivre


Préparation :

Faire dorer dans une poêle l'oignon et le beurre. Incorporer la purée de tomate. Ajouter l'eau, le persil, le sel et le poivre. Remuer et laisser bouillir 4 mn.
Ajouter les oeufs durs. Laisser sur feu doux pendant 5 mn en remuant.
Retirer les oeufs. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Les placer sur un plat. Assaisonner avec la sauce.
Servir chaud.
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