Omek Sanafa

 
Shamdur Version imprimable Suggérer par mail
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 10 personnes) :

- 1 kg de riz
- 1 kg de viande de boeuf (maigre, hachée)
- 4 tomates (fraîches ou en boîte)
- 8 cuillères à café de piment chili en purée
- 8 cuillères à café d'huile d'arachide
- 500 g d'oignons hachés
- sel, gingembre en poudre, safran et coriandre (selon vos goûts)


Préparation :

Faire sauter la viande hachée dans l'huile très chaude avec les oignons et les épices (moulus ensemble).

Ajouter les tomates (coupée en morceaux si tomate fraîche), le piment et la sauce soja, puis laisser cuire à feu très doux pendant 1/2 h.

Saler (peu, car la sauce soja est déjà très salée!).

Très bon réchauffé.
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